현장에서 참관객을 많이 모으는 기업과 그렇지 못한 기업의

가장 큰 차이는 바로 ‘부스 운영 방식’에 있습니다.

좋은 위치와 화려한 디자인을 준비했다 하더라도, 실질적인 비즈니스 리드를 확보하기 위해선 중국 바이어의 특성을 이해하고, 이를 반영한 운영 전략이 필요하기 때문입니다.

이번 글에서는 시알 차이나(SIAL CHINA) 현장 사례 분석을 통해 중국 바이어의 방문 패턴을 파악하고, 실질적 성과를 얻기 위한 준비 팁을 알려 드리겠습니다.

1. 중국 식품 박람회 바이어의 2가지 유형

시알 차이나(SIAL CHINA) 2025 현장에서 중국 바이어들은 크게 두 가지 유형으로 움직였습니다.

(1) 효율형(목적 지향적 방문)

참관 목적이 뚜렷한 유형으로, 관심 있는 국가관이나 사전에 미팅 약속을 잡은 부스를 우선적으로 방문합니다. 미리 정한 방문 목적을 빠르게 달성한 후, 남은 시간 동안 여유롭게 다른 부스를 둘러봅니다.

(2) 정독형(신제품 발굴 중심 방문)

제품 카테고리만 정하되, 특정 부스 방문 목표는 정하지 않고 즉흥적으로 다니는 유형입니다.

전시장을 처음부터 끝까지 꼼꼼히 둘러보며 신제품과 새로운 공급 업체를 찾기 위한 샘플 수집에 집중합니다. 이들은 시식 및 이벤트 참여유리 높습니다. 흥미로운 제품을 발견하면 현장에서 바로 위챗을 추가하고, 제품 정보를 내부적으로 공유하며 검토를 진행합니다.

정독형 바이어는 부스의 운영 전략에 따라 잠재 고객으로 전환될 가능성이 높습니다.

시알 차이나(SIAL CHINA)에 처음 참가하거나, 사전 미팅 약속을 잡지 못했다면 '정독형' 바이어를 효과적으로 공략하는 것이 중요합니다. 그렇다면 어떤 준비를 집중적으로 하는 것이 좋을까요?

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 방문할 부스 체크하는 사람들.png

사진 설명 : 방문할 부스 체크하는 사람들

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 미팅하는 모습(1).png

사진 설명 : 시알 차이나(SIAL China)부스에서 미팅하는 모습

2. 성과를 만드는 SIAL China 참가 준비 Tip

앞서 소개한 '정독형 바이어'를 공략할 실질적인 참가 준비 팁 2가지를 사례를 통해 전합니다.

(1) 참가 목표 달성을 위한 시식과 이벤트

시알 차이나(SIAL China) 중국 식품 바이어가 가장 적극적으로 반응하는 요서는 '시식과 이벤트'입니다. 단순히 제품을 나눠주는 것보다는 바이어가 참여하고 싶게 만드는 전략적인 프로모션을 기획해야 합니다. 시알 차이나(SIAL China) 참여 기업들은 온라인 홍보 성과를 위해 주로 SNS 이벤트를 시식과 결합하는 경우가 많았습니다.

✅ 브랜드 바이럴을 위한 시식 이벤트

한 팝콘 제조 기업은 팝콘을 현장에서 즉석으로 튀겨 냄새와 시각과 후각을 자극했습니다.

샤오홍슈*에 인증샷을 올리는 조건으로 팝콘 시식을 제공해 SNS 바이럴 홍보 효과와 바이어 관심을 동시에 확보했습니다.

*샤오홍슈: 중국 온라인 쇼핑 플랫폼

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 즉석 팝콘 제공 이벤트 운영 부스(1).png

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 즉석 팝콘 제공 이벤트 운영 부스(2).png

사진 설명 : 샤오홍슈 팔로우 조건으로 즉석 팝콘을 제공하는 부스

이외에도 여러 부스에서 온라인 바이럴 성과를 위한 이벤트를 진행했습니다.

다만 아쉬웠던 점은 '제품 홍보'보다 바이럴 이벤트 자체에만 치중해 있었다는 점입니다. 현장 성과와 온라인 홍보 성과 모두를 달성하고 싶다면 참관객이 제품을 '경험'하고 후기를 공유하는 방식의 이벤트를 기획해 보시는 것이 좋겠습니다.

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 샤오홍슈 이벤트 진행하는 중국 유통사.png

사진 설명 : 중국 SNS 이벤트에 참여하기 위해 QR 찍는 모습

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 틱톡 바이럴 이벤트 설명하는 모습.png

사진 설명 : 틱톡 이벤트를 소개하며 참여를 권유하는 모습

✅ 자연스럽게 미팅으로 연결되는 시음회

유럽 단체관의 와인 유통사는 일부 참관객에게 와인 잔을 나눠주고 시음회를 열었습니다.

운영자가 마이크를 들고 와인의 특성과 제작 과정을 설명하는 동안 다른 스태프들이 자연스러운 스몰톡을 유도했는데요. 이는 시음회 종료 후에도 바이어와 운영자 간의 네트워킹 기회로 연결됐습니다.

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 와인 시음회에서 설명하는 운영자.png

일본 브랜드 Meij 우유 유통사는 시음 담당과 세일즈 담당이 한 팀이 되어 움직였습니다.

오른쪽에서 시음한 바이어가 자료를 요청하면 자연스럽게 왼쪽의 세일즈 담당자가 카탈로그를 전달했는데요. 카탈로그를 줄 때는 제품에 대한 짧은 스피치를 하며 자연스럽게 질의에 응답하고, 위챗 추가(리드 전환)까지 완료했습니다.

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 바이어 시식 후 스탠딩 미팅하는 모습.png

사진 설명 : 왼쪽 사진 - 시음하는 모습 / 카탈로그를 받고 질의응답하는 모습

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 위챗으로 제품 사진 공유하는 모습.png

사진 설명 : 직접 촬영한 부스 사진과 제품 사진을 위챗으로 내부에 공유하는 모습

(2) 거래 성사를 만드는 바이어 미팅

시식과 이벤트로 유입된 바이어는 자연스러운 대화를 통해 비즈니스 미팅으로 연결해야 합니다.

특히 앞서 소개한 정독형 바이어들은 현장에서 즉흥적으로 미팅이 이루어지는 경우가 많습니다. 기업은 이를 대비한 세일즈 전략이 준비되어 있어야 합니다.

✅ 바이어 니즈를 파악= 예상 질의 준비

시알 차이나(SIAL China)에서 마이페어가 만난 한 기업은, 중국 바이어가 주로 ‘가격 경쟁력’과 ‘안정적인 제품 공급력’을 집중 확인했다고 전했습니다. 가격 협상, 세관 및 공급량에 대한 전략에 대한 고민이 없다면 답변이 쉽지 않을 텐데요.

이처럼 박람회 참가 전에는 바이어 미팅에 언급될 수 있는 다양한 질의에 대비해야 합니다.

중국 식품 시장에 대한 충분한 시장 조사를 바탕으로 바이어가 원하는 것과 걱정하는 문제를 정확히 파악하고, 이를 해소할 수 있는 답변을 준비해 보세요. 부스에서 이뤄지는 미팅은 바이어에게 신뢰감을 주고, 관심을 거래로 연결시킬 수 있는 핵심은 철저한 세일즈 전략에서 이뤄진다는 것을 기억하시기 바랍니다.

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 스탠딩 미팅하는 모습.png

사진 설명 : 바이어와 스탠딩 미팅 하는 모습

중국 상하이 국제 식품 박람회 - 미팅하는 모습(2).png

사진 설명 : 바이어와 미팅하는 모습

SIAL CHINA 참가 성과의 핵심은, 철저한 사전 준비에 있습니다.

바이어 니즈 파악, 효과적인 시식과 이벤트 전략, 명확한 현장 미팅 준비는 참가 성과를 위해 필수로 갖춰야 합니다. 하지만 실제 부스 예약 이후부터 진행되는 여러 업무들은 참가 성과 준비와 동시에 준비하기 쉽지 않습니다. 박람회 참가 준비가 처음이거나, 업무가 많은 실무자들에겐 체계적인 준비가 특히 어려울 수 있습니다.

마이페어는 많은 기업들이 겪는 시행착오를 줄일 수 있도록 부스 예약부터 부스 준비 및 운영까지 체계적인 지원 서비스를 제공합니다. 시알 차이나(SIAL China) 참가 준비, 어떻게 시작해야 할지 막막하다면 지금 마이페어와 상담해 보세요. 원하는 성과를 달성할 수 있도록 마이페어가 도와드리겠습니다!