미국 캘리포니아 레스토랑 식품 박람회는

미국 서부 최대 규모의 박람회입니다. 식품 및 레스토랑 서비스 분야에 전문성이 뛰어나며, 로스앤젤레스 컨벤션센터 특별 개최로 주목받고 있습니다. 2025년에는 'Innovation Pavilion', 'Healthy Foods Expo West', 'Hot Trends Zone' 신설을 통해 혁신 제품과 건강식품 트렌드에 최적화된 비즈니스 허브로 더욱 발전하고 있습니다.

참가업체 분석

1️⃣ 참가업체 국적 비율


구분	기업 수(대략)	비율(%)	기업 형태
미국 현지 기업	약 300개사	약 80%	중소 식품 제조업체, 프랜차이즈 운영사
해외 기업 (한국, 일본, 이탈리아 등)	약 75개사	약 20%	글로벌 수출기업, 식품 혁신 스타트업

2️⃣ 참가업체 산업 카테고리 비율


산업 분야	참가업체 수(추정)	비율(%)
식품 및 음료 제조	약 180개사	약 48%
레스토랑 장비 및 솔루션	약 120개사	약 32%
호텔 및 환대 서비스	약 75개사	약 20%

참관객 분석

현지 바이어 비율이 80% 이상입니다.
레스토랑 체인 본사 구매 담당자, 호텔 경영진, 식품 유통사, 창업 예정자들이 주요 참관객입니다.
신제품 소싱과 현지 파트너 발굴 목적의 실질 구매 의사가 높은 그룹이 다수를 차지합니다.

아직 산업 조사가 필요한 단계인가요?

✅ 미국 식품&레스토랑 산업

2024년 기준 미국 식품 및 외식 산업 시장 규모는 약 1조 1,000억 달러로 추산되며, 연평균 5.5% 이상의 성장률을 기록하고 있습니다. 미국 식품서비스협회(National Restaurant Association)
고단백, 글루텐프리, 비건 식품, 친환경 포장 솔루션 분야에서 한국 식품 및 식자재 브랜드의 진출 기회가 확대되고 있습니다.

통계 출처: Western Foodservice & Hospitality Expo 공식 홈페이지, National Restaurant Association 2024 State of the Restaurant Industry Report

참가업체 출처: Western Foodservice & Hospitality Expo 2023 Post Show Report, Western Foodservice & Hospitality Expo Exhibitor List

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