- SIAL은 전세계 9개 국가에서 개최되는 식품 산업 전문 B2B 박람회입니다. (개최지: 미국 라스베가스, 캐나다 몬트리올과 토론토, 중국의 선전과 상하이, 인도의 뭄바이와 뉴델리, 자카르타, 프랑스 파리) - <중국 상하이 국제 식품 박람회 (SIAL China)>는 주류, 음료, 유제품, 수입식품, 레저식품, 기능성 식품, 콜드체인 등 다양한 식품 분야를 다룹니다. - 식음료, 유제품, 육류 시장, 식품 유통, 건강식품, 전자 상거래 등 분야별 주제를 다루는 컨퍼런스가 동시 개최됩니다. - 코로나 바이러스의 확산으로 다소 규모가 축소되었지만, 해외 35개 국가에서 2천 8백여개 기업이 부스로 참가했습니다.('19년도 개최 결과: 4,500여개 기업이 부스로 참가, 34개 국가에서 국가관 설치, 30만개 제품 출품) - 정상개최된 2021년도 박람회를 통해 중국 식품 트렌드를 살펴보면 1. 유기농 신선 식재료 인기 증가, 2. 중국 토속브랜드와 간편식품의 인기, 3. 저설탕 식품류 다양화 및 영향력 확대되었다고 합니다. (KOTRA상하이 무역관)