🗝️ 이런 분들께 유용한 정보에요.

유럽 식품 시장 진출을 준비하는 대표님
- 프랑스 시장 타겟의 해외 박람회를 조사하는 실무자

국제 유통사 발굴 vs 요식업계 중심 네트워크 형성

SIRHA는 전통있는 기업들이 꾸준히 참가하는 전시입니다.

50~100년 된 가족 기업을 흔히 만날 수 있고, 이들 기업은 제품에 자부심과 긍지를 갖고 전통을 지키며 책임감을 갖고 환경과 프랑스 사회에 기여하려 합니다. 환경과 지역 사회를 위한 노력이 프랑스에서 매우 중요한 부분이라는 강한 믿음에 있기 때문이죠. 이들과 거래하는 업체 또한 거래를 통해 환경과 지역 사회에 기여하고 '공생한다'는 점에서 긍정적인 요소라 평가하고 있습니다.

물론 글로벌 수출 기업과 신생 기업, 전통 기업이 만든 신규 브랜드들도 있습니다.

현대사회에 맞는 간편식과 흥미로운 식문화, 퓨전 등을 제시하는 프랑스 기업들을 전시장 곳곳에서 만날 수 있어요.

이들 참가 기업 대부분은 매년 SIRHA와 SIAL Paris에 참가합니다. 두 박람회에 대한 평가는 거의 동일하지만, 각 기업의 방향성에 따라 선호하는 바가 달랐습니다.

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지난 1월, 마이페어가 프랑스 리옹에서 열리는 SIRHA에 다녀왔습니다.

세계 각국에서 온 참가 기업과 이야기를 나누며, 한국 기업이 참가할 만한 박람회인지 조사해 봤습니다. 앞으로 약 3편에 걸쳐, SIRHA와 프랑스 식품 산업에 대한 정보를 전해드릴게요. 첫 번째 아티클은 SIRHA 2025 참가 기업이 직접 말하는 SIRHA LYON과 SIAL Paris 비교입니다.

*SIRHA LYON | 프랑스 리옹 호텔, 레스토랑 및 식품 산업 전시

*SIAL Paris | 프랑스 파리 식품 박람회

해외 기업을 위한,

국제 유통사를 만날 수 있는,

SIAL Paris

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현지 참가 기업들은 SIAL Paris를 '해외 기업을 위한 글로벌 전시'에 가깝다고 말합니다.

SIAL Paris는 프랑스 각 지역은 물론 유럽 유통사들이 주로 참가하고, 참가 기업의 국적도 매우 다양합니다. 참가 기업 수는 2024년 약 7,400개 사가 참여해 SIRHA 2025의보다 약 2배 가량 차이가 납니다. 규모나 참가 기업, 참관객 등 거의 모든 측면에서 규모가 조금 더 큰 만큼, 분위기도 활기차고 분주하다고 하죠.

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SIAL Paris 참가사는 대기업이 많고, 전시 운영 또한 대기업 중심이라는 평가가 많았습니다.

이러한 이유로 대기업과 상품군이 유사한 중소기업은 박람회 효과를 보기 어려울 수 있다고 합니다.

SIRHA 2025에서 만난 한 중견 소스 제조사는 SIAL Paris보다 SIRHA LYON에서 훨씬 많은 상담과 거래선을 만들었다고 합니다. SIAL Paris에 참가할 땐 SIRHA LYON보다 훨씬 더 큰 규모로 참가해야 한다고 덧붙이기도 했습니다.

또 다른 소기업은 SIAL Paris 참가는 고려하지 않는데, 그 이유가 비용이 SIRHA 보다 훨씬 높고, 준비해야 할 것도, 시간도 부족해 다소 부담이 되기 때문이라 말했습니다.

프랑스 내수에 집중

요식업(HoReCa)전문

SIRHA LYON

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SIRHA는 프랑스 내수에 집중된 요식업(HoReCa) 전문 박람회에 가깝습니다.

유통사를 만날 수 있지만 그 비중이 작고, 프랑스 남부에 집중된 경향이 있다고 합니다. 다양한 유통망 발굴, 글로벌 기업들과의 교류를 기대하고 참가한다면 결과는 다소 실망스러울 수 있겠습니다.

SIRHA LYON에 대해, 참가 기업들은 입을 모아 이렇게 말합니다.

‘식문화 자체에 진지한 셰프, 제빵사, 경영자가 방문하는 곳’

'프랑스 식문화 산업에 전문화된 매력적인 포지션'

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유명 프랜차이즈 호텔과 미슐랭 스타셰프는 물론, 프랑스에서 존경받는 유명 셰프들이 방문하고, 프리미엄 제품을 찾는 부티끄 등의 유통사가 찾아오는 것 역시 SIRHA의 매력을 더합니다. 덕분에 SIRHA는 보다 검증된 사람들이 방문하여 신뢰성이 높고, 명망 있는 전시로 유지될 수 있었습니다. 참가 기업들은 SIRHA LYON에서 요식업계에 종사하는 전문인들과 만나 친밀한 관계를 쌓고, 협력을 모색할 기회를 잡을 수 있습니다.

이와 같은 특색을 살려, SIRHA LYON은 요리 경연 대회를 개최해 전문성을 높입니다.

부스 곳곳에서도 요식업계 전문가에 어필하기 위한 요리를 대접하고요. 식재료를 굽고, 조리하는 것은 물론이고, 고급 레스토랑에서 봄직한 스페셜 요리들이 수도 없이 보입니다. 진지하게 요리하는 셰프와 파티시에도 부스에서 흔히 볼 수 있었습니다.

🔖 요약 정리

SIRHA LYON vs. SIAL Paris 한 눈에 보기

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✅ SIAL Paris

글로벌 식품 산업의 혁신, 신제품 트렌드를 볼 수 있는 자리입니다.

주 방문객은 글로벌 유통업체, 수출입 바이어, 식품 제조사 등 입니다.

✅ SIRHA LYON

외식 및 푸드 서비스(B2B) 특화 박람회입니다.

HoReCa(레스토랑, 호텔, 카페)업계 종사자, 특히 유명 셰프, 파티시에 등이 주로 방문합니다.

어느 전시든 성과를 위해서는 , ‘타겟 시장에 맞는 좋은 제품’과 ‘기업 포지션에 맞는 전시 선택’, ‘가능한 빠른 부스 위치 선점’이 필요합니다. 따라서 어느 전시가 우수한가, 유명한가 보다 기업의 목적과 방향성 따라 전략에 맞는 전시를 잘 선택하고 준비하시기 바랍니다.

본 콘텐츠는 마이페어에서 직접 제작한 (2).png