💡 이런 내용을 소개합니다.

1. SIAL SHANGHAI(in China) 2024에 참가한 해외 기업의 독립부스 디자인

2. 중국 바이어를 사로잡는 부스 운영 팁

사진 설명: SIAL SHANGHAI 2024 독립부스 참가 기업

중국은 전 세계 육류 수입 1위 국가입니다.

러시아와 미국을 비롯해, 브라질, 아르헨티나 등에서 다양한 고기를 수입하고 있는데, SIAL SHANGHAI(in China)에서도 전시홀 4개를 차지고 있습니다. 일반 참관객과 기업 참관객이 골고루 섞여서 입장하는 가운데, 육류 카테고리 전시홀에는 기업 참관객이 압도적으로 많아 보입니다. 다른 전시홀과 달리, 큼직한 부스 내에 프라이빗 공간을 만들고, 시식도 관계 바이어에게만 제공하기 때문이죠.

SIAL SHANGHAI(in China) 2024에서 바이어 초대와 신규 계약 상담에 집중한 식품 박람회 독립부스들을 살펴보고, 그 특징을 정리해 봤습니다.

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SIAL SHANGHAI(in China) 2024
<중국 바이어를 위한 독립부스 운영>

1. 프라이빗 공간 제공

SIAL SHANGHAI(in Chian)에 해외 참가 기업 중에는 고급스런 분위기로 만든 프라이빗 부스 공간을 자주 볼 수 있습니다. 마치 스테이크 레스토랑 같은 컨셉 또는 이국적이고 자연친화적인 공간을 만들었는데, 사람이 많은 전시장 속에, 이 공간만큼은 여유로운 분위기를 느낄 수 있었습니다.

바이어에게 휴식 공간을 제공하고, 브랜드에 대한 긍정적 경험도 심어줄 수 있는 독립부스 디자인들입니다.

사진 설명: 고급 레스토랑 컨셉의 기업 부스

사진 설명: 고급 레스토랑 컨셉의 기업 부스(1)

사진 설명: 바이어 상담 중심의 독립부스 전경_오픈형인듯 하지만, 약속된 관계자만 입장할 수 있다.

사진 설명: 바이어 상담 중심의 독립부스 전경_오픈형인듯 하지만, 약속된 관계자만 입장할 수 있다.

사진 설명: 이집트 독립부스_내부 공간을 여유롭게 구성해 이국적인 분위기를 풍긴다.

사진 설명: 이집트 독립부스_내부 공간을 여유롭게 구성해 이국적인 분위기를 풍긴다.

2. 음식은 바이어 상담 공간과 멀리 떨어진 곳에서 조리

상담 테이블 위에는 일회용 그릇에 담은 스테이크가 놓여 있습니다.

상담을 진행하는 동안, 부스 운영 직원이 샘플 시식을 서빙하고 있었는데요, 여기서 포인트는 부스 어느 공간에서도 스테이크를 굽는 공간이 보이지 않는다는 것입니다.

창고처럼 보이는 곳에서 스테이크를 구워 나오고, 별도의 Beverage Zone을 만들어 부스 운영 직원이 직접 서빙합니다.

사진 설명: 바이어만 입장할 수 있는 독립부스에서는 시식할 음식을 서빙해 제공한다.

사진 설명: 바이어만 입장할 수 있는 독립부스에서는 시식할 음식을 서빙해 제공한다.

사진 설명: 부스 내에서 시식 중인 중국 바이어 관계자들

사진 설명: 부스 내에서 시식 중인 중국 바이어 관계자들

일반 참관객 홍보와 바이어 상담을 함께 진행하는 기업도 있는데, 이런 경우 시식존과 바이어 상담 존을 나눴습니다. 부스 겉 라인에 냉동고와 고기 굽는 철판을 설치하고, 부스 내부에 상담 테이블을 둔 형태입니다. 일반 참관객은 부스 밖에서 줄을 서서 시식에 참여하고, 바이어는 부스 내부에서 참관객의 생생한 시식 반응을 보며 상담을 진행할 수 있습니다.